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感受川菜文化魅力——电子科技大学国际暑期课程班川菜课堂活动

简述:感受川菜文化魅力——电子科技大学国际暑期课程班川菜课堂活动      来源:无限代教学网

6月27日,继续教育学院创办的电子科技大学国际暑期课程班的教授和同窗们来到清水河校区的知味课堂实训基地,展开了一节生动有趣的川菜课堂。



 





      活动开端,大厨首先给大家解说了川菜文化,引见了川菜的历史和分类,接着给大家演示制造了一道经典名菜—“松鼠桂鱼”,视觉与味觉的享用引得大家拍手叫好,教授和同窗们对这道菜赞不绝口,并争相与大厨合照纪念。



 







      演示过后,紧接着进入实操阶段,教授和学生们分组学习,亲身入手。辨食材、学做法,整个课堂四处充满着轻松愉悦的气氛。















在助教厨师的协助下,一道道特征传川菜陆续出锅,宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉、麻婆豆腐,共同的川菜滋味令大家赞不绝口。对教授们来说,固然言语不通,但美食无国界,在学生和助教的协助下根本控制了几款菜的制造办法,这次川菜课堂活动不只把川菜文化传播给了外国友人,促进了文化交流,更让大家体验了电子科技大学多样化的学生教育形式,同时也促进了暑期课程班教授和学生的互动,给大家的暑期学习生活增添了颜色,丰厚了大家的课余生活,让外教教师愈加理解中国文化、愈加融入四川生活。



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